[ร้านคุณลุง] อัญมณีศรีสยาม

อัญมณีศรีสยาม

อัตราส่วนแป้ง

แป้งบัวแดง 245 กรัม

หัวกะทิ 490 กรัม

น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม

น้ำลอยดอกมะลิ 85 กรัม (น้ำเปล่าผสมกลิ่นมะลิ 1/4 ช้อนชา)

อัตราส่วนไส้

ถั่วเขียวเลาะเปลือก 200 กรัม

หัวกะทิ 300 กรัม

น้ำตาลทราย 250 กรัม

เกลือป่น 1/4 ช้อนชา